#頭條創作挑戰賽#
「百節年為首」，新年是中國節日中最重要的節日，對于每一個人來說都有非同一般的意義和情懷，尤其是那些背井離鄉的人來說，對于春節懷有一種深深的期待和感動，無論身處何方何地，大家都會奔赴家鄉和自己的家人團聚。
除夕當天為了慶祝這一天的到來，有各種各樣的習俗，貼對聯，貼窗花，拜年，吃年夜飯等等，在歡聚的同時，也別忘了民間的傳統習俗哦，多做吉祥和寓意比較好的事情，這樣才能為我們即將到來的兔年討個好彩頭，除夕有6大禁忌，提醒大家盡快了解，為全家人祈福消災，招財進寶。
除夕當天有貼對聯和貼福字的習俗，家家戶戶會在大門上貼一個「福」字，希望在新的一年能祈福納祥。所以必須正貼！因為大門上的福字有「迎福」和「納福」之意；而且大門是家庭的出入口，是莊重和恭敬的地方，不可隨意。切記大門上的福字是千萬不可以倒貼的，否則就不是迎接的意思了。
據老一輩傳下來的說法：在除夕夜，神靈會到處走動，各路神仙齊上陣，如果我們把臟東西灑到神靈身上，會使神靈惱怒，從而使災禍降臨在我們身上，如果非要倒垃圾，一定要用袋子將垃圾包好，放到指定地點，不要亂丟亂放，這也是日常的一種好習慣。
「除夕三不滅」，其「一不滅」就是指的除夕不要滅燈，除夕當天晚上，客廳的燈一定不能熄，必須通宵開著，老傳統認為如此「照歲」之后，可以驅走舊年的黑暗晦氣，寓意著來年前途光明，而且這天徹夜開燈，也被稱為長壽燈，能使我們新的一年，更加的健康、長壽。
除夕夜也被稱為「吉祥夜」，在這一天，我們必須要多說吉祥話，這樣在新的一年里，才能祈福納祥。
大人要教孩子說，否則新年不順。避免說出「破」、「死」、「病」、「輸」、「敗」等不吉利的字眼，否則會把家里的喜氣、財氣全部趕走，導致在新的一年，做事情不順暢。
魚是年夜飯上不可缺少的一道吉祥菜，寓意「年年有余」，按老一輩的傳統習俗，年夜飯吃魚，魚頭魚尾不要吃掉，要將魚頭魚尾留到年初，表達「有頭有尾」的祈愿。
老話說除夕翻天打破「碗碟杯盤」，則意味著新一年會有「破運」，如果不小心打碎了瓷器，要用紅包將瓷器裝起來，然后一直念叨「歲歲平安」，這樣才能化解災難。
接下來蓉兒為大家分享年夜飯上必上的3道菜，寓意好顏值高！
食材：老南瓜150克、白糖40克、面粉300克1、老南瓜一塊去皮，大約是150克，切塊上鍋蒸熟，趁熱加40克白糖搗成泥。
2、沒有顆粒后分次加入300克面粉，揉成光滑的面團后醒發至體積0.5倍大，酵母剛剛開始發酵的時候就取出來揉搓排氣，整理一下后搓成長條，分成小劑子，每個小劑子繼續揉搓排氣，整理成圓形后搓成小長條。
3、先用手掌壓一下，再用手指繼續壓一下，讓形狀更好的出來，用叉子把兩邊壓出花紋，對折后捏緊實，整理下，元寶的造型就出來了，現在把饅頭放入蒸籠中發酵，大約30分鐘左右，接著開始蒸，上汽后大火10分鐘，關火燜3分鐘出鍋。
金燦燦的金元寶饅頭就做好了。
食材：300克里脊肉、1根黃瓜、1個紅菜椒 、1個黃菜椒、1小把香菜、2張豆腐皮、蔥姜蒜、一勺甜面醬、一勺白糖、一勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、兩勺清水、淀粉水1、先準備300克里脊肉，清洗干凈后先切片，再切成絲，裝入碗里，加一勺料酒去腥，再來一個蛋清和一勺玉米淀粉，接著抓拌均勻后再來一勺食用油、一勺鹽、少許的胡椒粉，充分拌勻后腌制20分鐘；
2、接著來洗菜，用的是紅黃菜，還有香菜和黃瓜，清洗干凈后再切，菜椒先對半切開，然后切條，黃瓜也切絲，香菜就不用切了，掰成一小根一小根的就可以了；
3、全部處理好后起鍋燒水，水開加一勺鹽和兩滴油，把紅黃菜椒倒進來焯水一分鐘，斷生后立馬撈起來控干水分；
4、接著把2張豆腐皮也放進去煮3分鐘，可以去除一下豆腥味，吃起來口感會更清爽；煮好后撈出來瀝干水分，然后把豆皮平鋪在砧板上，從最底端開始擺放蔬菜，依次擺上紅菜椒、黃瓜絲、黃菜椒、香菜；
5、擺好后再從最下面卷起來，把菜全部都卷到豆腐皮里面，盡量卷緊實一些，全部卷好后開始切，斜著切成小段，接著找一個圓形的盤子，把切好的豆腐卷一個挨著一個擺放，擺整理好后先放一旁備用；
6、碗里加一勺甜面醬、一勺白糖、一勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、兩勺清水，攪拌均勻后就可以了；起鍋熱油，倒入腌制好的肉絲，用筷子不停劃炒，直到肉絲全部變成白色，接著把肉絲撥到一旁，用鍋里的底油爆香蔥姜蒜，再和肉絲一起翻炒出香味兒；
7、然后倒入調好的醬汁翻炒均勻，等到鍋里的醬汁燒開后再加入少許水淀粉，大火收汁翻炒均勻就可以盛出來了
最后我們把炒好的肉絲舀入盤子中間，一盤美成花的京醬肉絲就完成了；
食材：武昌魚、適量鹽、料酒、大蔥、生姜、小米辣、青椒、蔥段、蒸魚豉油1、先來切魚，先把魚頭切下來，然后從魚背的方向往魚腹切，一直切到魚尾處，妳也可以用剪刀剪，魚腹的位置不要切斷了，稍微的留一點，不然就不好擺盤了；
2、給它抹點鹽，一點點就可以，讓它稍微的腌制一下，淋點料酒，去一下它的腥味，腌制20分鐘，用這個時間我們來切點大蔥和生姜，其實姜絲和姜片都是可以的，主要目的也是為了去腥 ；
3、剪點小米辣和青椒，再切點蔥段，用手對半撕開后，妳會發現它就很自然地卷了起來，這個留著最后用；
4、熱水上鍋蒸的，8分鐘左右就可以關火了，蒸出來的湯汁倒掉，因為它非常的腥；
5、現在就開始擺盤了，姜絲和蔥放魚頭上，青紅椒適量的點綴一下，淋點蒸魚豉油，再澆上熱油，這道孔雀開屏魚就完成了；
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