買蜂蜜不會辨別真假?帶個打火機,真假蜂蜜立馬「現原形」,試試

蜂蜜具有非常高的營養價值,含有豐富的葡萄糖、水分、果糖等營養成分,經常食用,有美白、養顏、增強免疫力等功效。 但是蜂蜜價格比較貴,很多朋友從市面上買來的蜂蜜未必是真正的蜂蜜,不少產品都為人工合成的,還有不良商家專門銷售假蜂蜜,害人不淺。

所以,如何辨別真假蜂蜜呢?如何知道是不是蔗糖兌制的呢?我們只需看這3點。

1.看粘稠度

真正的蜂蜜粘稠度很足,即使裝在光滑的杯子裡,也具有很大的粘性。我們可以稍微傾斜一下杯子,然後再擺正。

真蜂蜜:會在瓶壁上留下殘餘,然後再緩慢流到瓶底;

假蜂蜜:由于是兌了水和其他物質的,所以不容易粘在瓶壁上。

2.看渾濁度

我們可以到一些蜂蜜在水中,因為真正的蜂蜜溶解的比較慢。選擇四十度左右的溫水,然後倒入一些蜂蜜。 真蜂蜜:水顏色發黃,溫水變渾濁; 假蜂蜜:溫水變黃,沒有渾濁現象。

3.用打火機燒

我們準備一根鐵絲,用打火機把鐵絲燒熱,然後用這根鐵絲去蘸一點蜂蜜。

真蜂蜜:不會出現火光,而且會散發出瓜果花香,蜂蜜會順著鐵絲流下;

假蜂蜜:有拉絲的情況,會散發出一股燒焦的糖味,頂端會有一點焦黑。

過了保質期的蜂蜜還能吃嗎?

其實蜂蜜的保質期一般在18個月-2年,如果我們買的是真蜂蜜,存放兩年也是可以食用的。 

但是放時間太長,營養物質也會流失,口感自然也不如剛買來時好,因此還是建議大家儘快食用。


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