你家還在買蝦皮吃嗎?老漁民告訴我,好壞要分清,以後別再亂買了

不知道從什麼時候開始,現在集市上有很多賣蝦皮兒的啦。而且賣蝦皮的攤販基本上都是一些老人擺地攤賣,也許是因為快過年的緣故吧,這時候很多人都會前來購買蝦皮。蝦皮不管是用來做湯喝,還是用來包水餃都是不錯的美食。

當我們去菜市場裡買蝦皮的時候,就會發現有各種各樣的蝦皮在售賣。而且這些蝦皮的價格還不一樣,好的蝦皮和壞的蝦皮能相差一倍左右。那麼這些蝦皮到底應該怎樣挑選呢? 今天老漁民告訴我,好壞蝦皮要分清,以後別再亂買了。好了,話不多說。接下來就和大家直接上乾貨啦。

第一個方法:聞一聞

如果是優質的蝦皮的話,那麼蝦皮聞起來會帶有海產品的腥香味。而有的加工狀況,為了讓這個蝦皮看起來顏色更加好看鮮亮,會加入一些有色素的甲醛水,那我們在聞起來的時候,是非常刺鼻的。如果我們聞起來有化學氣味的蝦皮的話,就不要再買了。

第二個方法:看外觀

優質的蝦皮我們能夠看到它是透明的或者是淡黃色的,並且頭尾是非常完整的。而下的這個尾部是勾狀的,而一些劣質的蝦皮,它的頭和尾是分開的,要麼是少頭了,要麼就是缺尾了,這樣肯定是不好的。蝦皮大家不要買。

第三個方法:抓一抓

我們抓一把蝦皮放在自己的手裡,然後緊緊的握住五秒鐘之後,我們再把手伸開看一下我們手裡面的蝦皮是什麼樣子。如果自己的蝦皮的形體立即散開了,並且是非常完整的,這樣的蝦皮就是比較好的。

但是如果我們把手鬆開之後,裡面有很多的粉末,而且還會有粘粘膩膩的感覺。那麼這樣的蝦皮肯定就是變質了的,大家也不要再買了。

好啦,以上就是關于挑選蝦皮的正確做法了。怎麼樣,喜歡吃蝦皮的你學會了嗎?

最後一點要提醒大家,我們在吃蝦皮的時候,一定要記得放在清水裡清洗一遍。看似乾淨的蝦皮,其實表面有很多泥土的。大家吃蝦皮的時候,一定不要記得清洗蝦皮哦。


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