玉米，是我們經常吃的一種食物，它不僅可以當做主食煮著吃，還可以切成玉米段，煲在湯裡面，為湯汁提升鮮度和甜度。雖然玉米段煲湯很好喝，但是切玉米段卻不是一件輕鬆的事情，很多人切完以後手都會發疼，畢竟玉米芯其實還是很有硬度的。今天，小編就教給大家一個小技巧，以後切玉米段再也不需要花費很多力氣了，一起來看下吧！

首先，我們看下大家平常使用的費力方式：

平常我們切玉米段，菜刀不可能一下子砍斷它，大概會砍到1/3的深度。這個時候大家會做出兩個選擇，一是直接把玉米段給暴力掰斷，第二是用手或者擀麵杖，反復敲打菜刀的背部，像是「釘釘子」一樣把菜刀打進去。但這兩種方法都非常累，並且還很傷手，不如看看小編要教給大家的方法。

方法很簡單，第一步還是先把菜刀直接砍到玉米裡，當菜刀進入1/3的時候，我們把菜刀連帶著玉米一起翻過來。

然後，我們在桌子上鋪上一條毛巾，把菜刀連帶玉米一起拎起來，再對準玉米底下的部位，重重地打在毛巾上，反復敲打3-5下，玉米就因為刀背和桌子的碰撞力被切成兩半了。

這個過程需要注意三點：

①玉米一定要很牢固地插在菜刀上，預防敲打的時候脫落下來。

②一定要是玉米底下的那一個點接觸到毛巾，因為這樣力才會更有效傳遞到玉米身上。

③毛巾的作用是防止刀背把案板磕壞，但我們不要用很厚或者絨毛比較多的，這樣會導致碰撞時產生的力被削弱，影響效果。

用這個方法切玉米段能保持切口更加平穩，玉米也不會飛到哪裡都是。

最後再提醒大家一下，我們切玉米的時候可以留下玉米最後的一層膜，這樣可以防止玉米粒飛濺出去。如果你已經都扒掉了，也可以裹上一層保鮮膜，效果是一樣的。

以上就是本期的分享內容了，希望能夠對大家有幫助，感謝觀看，我們下期再見！