摘要：大家都知道鐵鍋炒菜更香更好吃，而且非常安全健康，不像不粘鍋有一層有害化學物質，但是鐵鍋如果不會用的話，非常容易生銹和粘鍋。家裡的鐵鍋生銹了千萬不能炒菜吃，一定要去除乾淨表面的鐵銹才行，不然會對身體造成傷害。鐵與環境中的水分和氧氣發生化學反應，就會形成一種紅褐色的鐵銹，鐵銹的主要成分是三氧化二鐵。

今天叮噹喵就教大家一個 快速去除鐵鍋鐵銹的小妙招，一起來跟我學習一下吧！

材料：洗潔精、白醋，油（或者豬油）

準備以上幾種材料，我們就開始清潔和處理鐵鍋，防止鐵鍋生銹。

第一步

清潔鐵鍋裡的鏽跡，看看這好好的鐵鍋上面都是鐵銹，這樣做菜都沒食欲，那麼就跟我看看用什麼方法來清洗已經生銹的鐵鍋吧！

鍋中加入清水，然後擠入洗潔精，洗潔精大家都知道清潔污垢可是很強的，家裡廚房的各種污垢清潔起來都不在話下！

接下來再往鍋中倒入白醋，白醋不僅可以去除鐵銹，還可以將鐵鍋上的污垢分解下來，倒入後我們就來清洗。

準備家裡的鋼絲球，直接去清洗這個鐵銹，你會發現加了白醋和洗潔精可以更好地把鐵銹去除，而且還可以消除鍋內的異味，這一步也很重要，因為只有完全去除鏽漬，這樣才可以進行第二步，處理鐵鍋，防止粘鍋。

清洗1-2遍，直到鍋裡的鐵銹完全去除，清洗後的鐵鍋大家可以看一下，乾淨了不少，發黃的鍋已經變得黑亮，但是這並沒有結束，最重要的是在下一步。

清洗後的鐵鍋，我們開小火將鍋內的水漬燒幹，燒幹後倒入食用油，如果有條件的話我們可以用豬油（豬油是葷油）開小火一點點加熱，準備一個刷子，我們將鍋裡的油全部塗抹均勻。

告訴大家一個小技巧，如果你覺得塗抹油麻煩的話我們也可以倒多一點的油，直接炸一點食物，油反復加熱就會浸入鍋底，鍋就會變得黑又亮，而且不粘鍋下次再使用的時候也不會生銹！（叮噹喵試過的技巧）

反復塗抹幾層後再將火關掉，大家可以看到鍋變得是非常黑，這也就是油已經浸入鍋內，就相當于給鍋上了一層保護層，油可以隔離水漬，所以上了一層油就可以避免鐵鍋生銹，使用鐵鍋的時候還不粘鍋，真是兩全其美！

這個方法不僅可以清潔鐵鍋，也適合很多朋友新買回來的鍋進行"開鍋" 。好多朋友不知道開鍋是什麼意思，開鍋就是新買回來的鍋，不可以直接就用，需要像我們現在這樣處理一下，就可以保證鍋更耐用，不生銹、不粘鍋、很省事。

怎麼樣？這個清潔鐵鍋和處理一下鐵鍋防止它生銹的方法大家學會了嗎？這樣我們的鐵鍋就不會生銹和粘鍋，用起來更順手，也希望這個清潔鐵鍋的方法幫到大家。平時買回來的新鍋我們也可以用這個方法處理，保證鍋越用越好用。

注意事項：

1：鐵鍋不能煮飲料，例如水果汁、檸檬茶、咖啡，可可等。

2:鐵鍋還有不銹鋼鍋，不能與酸性食物一起煮，因為鐵在酸性環境中加熱易生成亞鐵鹽類。還有不銹鋼鍋和酸性結合會釋放出重金屬，所以不管是鐵鍋還是不銹鋼鍋，都不要和酸性食物和飲料一起煮！

3：使用後的鐵鍋一定要擦乾，否則鍋上的水分會使這個鐵鍋再次生銹，所以大家千萬不要怕麻煩，用完鍋後一定要將它清洗和擦乾水分，這樣才能防止鐵鍋生銹和粘鍋。